pohon Aren dan manfaatnya

Aren merupakan tumbuhan berbiji tertutup dimana biji buahnya terbungkus daging buah. Pohon aren banyak terdapat hampir di seluruh wilayah Indonesia. Tanaman ini hampir mirip dengan pohon kelapa. Perbedaannya, jika pohon kelapa batang pohonnya bersih, maka batang pohon aren sangat kotor karena batangnya terbalut ijuk yang warnanya hitam dan sangat kuat sehingga pelepah daun yang sudah tuapun sulit diambil dari batangnya. Semua bagian pohon aren dapat diambil manfaatnya, mulai dari akar (untuk obat tradisional), batang (untuk berbagai macam peralatan dan bangunan), daun muda/janur untuk pembungkus kertas rokok. Hasil produksinya juga dapat dimanfaatkan, misalnya buah aren muda untuk pembuatan kolang-kaling, air nira untuk bahan pembuatan gula merah/cuka dan pati/tepung dalam batang untuk bahan pembuatan berbagai macam makanan.
Untuk dapat diambil patinya (tepungnya), pohon aren harus sudah berumur sekitar 20 tahun. Sampai saat inipun ternyata tepung dari batang pohon aren belum ada penggantinya (tepung substitusinya), sebab tepung aren memiliki keunggulan yang khas.
Cara Membuat Tepung Aren
Pembuatan tepung aren dilakukan melalui terlebih dahulu menebang batang pohon aren kemudian dipotong-potong sepanjang 1,25 - 2 meter. Potongan batang aren kemudian dipecah membujur menjadi empat bagian yang sama besarnya sehingga nampak bagian dalamnya dimana terdapat empelur yang mengandung sel-sel parenchym penyimpan tepung. Kemudian empelur dipisahkan dari kulit dalamnya, kemudian dipotong-potong menjadi 6-8 bagian, lalu digiling dengan menggunakan mesin parut. Hasil parutan berupa serbuk yang keluar dari mesin dikumpulkan kemudian diayak untuk memisahkan serbuk-serbuk dari serat-seratnya yang kasar. Proses selanjutnya adalah mengambil tepung dari serbuk-serbuk halus.
Saat ini telah tercatat ada empat jenis pohon yang termasuk kelompok aren yaitu : Arenge pinata (Wurmb) Merr, Arenge undulatitolia Bree, Arenge westerhoutii Grift dan Arenge ambcang Becc. Diantaranya keempat jenis tersebut yang sudah dikenal manfaatnya adalah arenge piñata, yang dikenal sehari-hari dengan nama aren atau enau.
Bentuk Pohon, Bunga dan Buah
Aren termasuk suku Aracaceae (pinang-pinangan). BAtangnya tidak berduri, tidak bercabang, tinggi dapat mencapai 25 meter dan diameter pohon dapat mencapai 65 cm. Tanaman ini hampir mirip dengan pohon kelapa. Perbedaannya,, jika pohon kelapa batang pohonnya bersih (pelepah daun yang tua mudah lepas), maka batang pohon aren ini sangat kotor karena batangnya terbalut oleh ijuk sehingga pelepah daun yang sudah tua sulit diambil atau lepas dari batangnya. Oleh karena itulah, batang pohon aren sering ditumbuhi oleh banyak tanaman jenis paku-pakuan.
Tangkai daun aren panjangnya dapat mencapai 1,5 meter, helaian daun panjangnya dapat mencapai 1.45 meter, lebar 7 cm dan bagian bawah daun ada lapisan lilin.
Aren (Arrenge pinnata) mempunyai banyak nama daerah seperti : bakjuk/bakjok (Aceh), pola/paula (Karo), bagot (Toba), agaton/bargat (Mandailing), anau/neluluk/nanggong (Jawa), aren/kawung (Sunda), hanau (dayak,Kalimantan), Onau (Toraja, Sulawesi), mana/nawa-nawa (Ambon, Maluku).
Sumber : Wikipedia

AYAM MAKHANI Recipe

Ingredients: Bahan:

800 gms chicken 800 gram ayam
1 tsp kashmiri red chilli powder 1 sdt bubuk cabai merah kashmir
salt to taste garam secukupnya
1 tblsp lemon juice Jus lemon 1 tblsp
For Marinade Untuk Bumbu
1 cup yogurt 1 cangkir yogurt
1 tsp kashmiri red chilli powder 1 sdt bubuk cabai merah kashmir
salt to taste garam secukupnya
2 tblsp ginger paste 2 tblsp jahe pasta
2 tblsp lemon juice Lemon juice 2 tblsp
2 tblsp garlic paste Bawang putih 2 tblsp pasta
1/2 tsp garam masala powder 1 / 2 sdt garam masala bubuk
2 tsp mustard oil 2 sdt minyak mustard
2 tblsp butter 2 tblsp mentega
For Makhani Gravy Untuk Makhani Gravy
400 gms tomato puree 400 gram tomat pure
3 tblsp butter 3 tblsp mentega
1 tsp green chillies (chopped) 1 sdt cabai hijau (chopped)
1/2 tsp kasoori methi 1 / 2 sdt kasoori methi
1 cup fresh cream 1 cangkir krim segar
1 tblsp ginger paste 1 tblsp jahe pasta
1 tblsp red chilli powder 1 tblsp bubuk cabai merah
salt to taste garam secukupnya
1 tblsp garam masala whole Garam masala 1 tblsp seluruh
1/2 tsp garam masala powder 1 / 2 sdt garam masala bubuk
2 tblsp sugar/ honey 2 tblsp gula / madu
1 tblsp garlic paste 1 tblsp pasta bawang putih

How to make chicken makhani : Bagaimana membuat ayam makhani:

• Skin and clean the chicken. Kulit dan membersihkan ayam.
• Make incisions with a sharp knife on breast and leg pieces. Membuat sayatan dengan pisau tajam pada bagian dada dan kaki.
• Apply a mixture of red chilli powder, lemon juice and salt to the chicken and leave aside for half an hour. Oleskan campuran bubuk cabai merah, air jeruk nipis dan garam pada ayam dan kesampingkan selama setengah jam.
• Hang the yogurt in a muslin cloth for 15-20 minutes to take off extra water. Gantungkan yoghurt dalam kain muslin selama 15-20 menit untuk melepaskan air tambahan.
• Mix in red chilli powder, salt, ginger-garlic paste, lemon juice, garam masala powder and mustard oil. Campuran bubuk cabai merah, garam, pasta jahe-bawang putih, air jeruk nipis, garam masala bubuk dan minyak mustard.
• Apply this marinade to the chicken pieces and chill in a freezer for 3 to 4 hours. Terapkan rendaman ini ke potongan ayam dan dinginkan dalam freezer selama 3 sampai 4 jam.
• Put the chicken onto a skewer and stir fry in a moderately hot tandoor or a preheated oven (200 degrees celsius) for 10-12 minutes or until almost done. Masukkan ayam ke tusuk sate dan tumis dalam panas sedang tandoor atau oven (200 derajat celsius) selama 10-12 menit atau sampai hampir selesai.
• Baste it with grease and stir fry for another 2 minutes. Menjelujur dengan minyak dan tumis selama 2 menit.
• Take off and keep aside. Lepas landas dan terus ke samping.
• Heat up grease in a pan. Memanaskan minyak dalam panci.
• Mix in whole garam masala. Mix di seluruh garam masala.
• Let it crackle. Biarkan dedas.
• Then mix in ginger-garlic paste and cut green chillies. Kemudian campuran dalam pasta jahe-bawang putih dan cabe hijau dipotong.
• Stir fry for 2 minutes. Tumis selama 2 menit.
• Mix in tomato puree, red chilli powder, garam masala powder, salt and one cup of water. Campurkan pure tomat, cabai merah bubuk, garam masala bubuk, garam dan satu cangkir air.
• Bring to a boil. Didihkan.
• Lower heat up and simmer (boil slowly at low temperature) for 10 minutes. Menurunkan panas dan biarkan mendidih (mendidih perlahan-lahan pada temperatur rendah) selama 10 menit.
• Mix in sugar or honey and powdered kasoori methi. Campurkan gula atau madu dan bubuk kasoori methi.
• Mix in cooked tandoori chicken pieces. Campurkan potongan ayam dimasak tandoori.
• Simmer (boil slowly at low temperature) for 5 minutes and then mix in fresh cream. Simmer (mendidih perlahan-lahan pada temperatur rendah) selama 5 menit, lalu campur dalam krim segar.
• Serve hot with naan or parantha. Sajikan panas dengan naan atau parantha.

10 Tips Mencegah Flu dan Masuk Angin

Perubahan cuaca yang sulit diramalkan sering diikuti dengan “musim masuk angin” dan juga batuk pilek. Apa saja yang bisa kita dilakukan untuk mencegah terkena dan tertular flu?

Berikut ini 10 tips mencegah flu dan masuk angin:

1. Rajin mencuci tangan demi mencegah berkumpul dan tersebarnya kuman penyakit
2. Minum sedikitnya 8 gelas sehari, agar keseluruhan sistem dan daya tahan tubuh berjalan baik
3. Jangan menghirup ingus kembali, tetapi buang saja, agar tubuh dibersihkan dari berbagai toksin/racun
4. Berpakaian hangat. Cepat berganti pakaian bila kehujanan
5. Banyak mengkonsumsi makanan sehat dan memberi energi secara teratur.
6. Perbanyak makan sayur dan buah-buahan. Hindari menyentuh/memegang mata, hidung dan mulut
7. Minum vitamin C untuk memperkuat kekebalan tubuh terhadap penyakit.
8. Kurangi kontak secara langsung dengan penderita flu/batuk pilek
9. Usahakan beristirahat dengan cukup
10. Minum susu. (sebuah penelitian di University of South Australia menemukan bahwa asupan colostrum (susu yang diproduksi mamalia segera sesudah melahirkan) setiap hari dapat mengurangi resiko flu sampai 30 persen. Susu ternyata meningkatkan kadar antibodi dalam air liur manusia, serta melindungi tubuh dari penyakit.

Sikap Kita Menentukan Segalanya

 

KATA MUTIARA

SIKAP
Semakin lama saya hidup, semakin saya sadar
Akan pengaruh sikap dalam kehidupan
Sikap lebih penting daripada ilmu,
daripada uang, daripada kesempatan,
daripada kegagalan, daripada keberhasilan,
daripada apapun yang mungkin dikatakan
atau dilakukan seseorang.
Sikap lebih penting
daripada penampilan, karunia, atau keahlian.
Hal yang paling menakjubkan adalah
Kita memiliki pilihan untuk menghasilkan
sikap yang kita miliki pada hari itu.
Kita tidak dapat mengubah masa lalu
Kita tidak dapat mengubah tingkah laku orang
Kita tidak dapat mengubah apa yang pasti terjadi
Satu hal yang dapat kita ubah
adalah satu hal yang dapat kita kontrol,
dan itu adalah sikap kita.
Saya semakin yakin bahwa hidup adalah
10 persen dari apa yang sebenarnya terjadi pada diri kita,
dan 90 persen adalah bagaimana sikap kita menghadapinya.
Akhirnya: Seluruh pilihan terletak di tangan Anda, tidak ada JIKA atau TETAPI. Andalah pengemudinya. Andalah yang menentukan JALAN HIDUP ANDA…!

Tips Atasi Sakit Kepala Karena Stres

Banyak orang yang sering mengalami sakit kepala karena stress. Sejumlah cara nonmedis dapat membantu meringankan keparahan dan frekuensi serangan sakit kepala. Coba saja hal-hal berikut ini. Pertama, mandi air hangat. Mandi air hangat dan istirahat mungkin yang anda butuhkan ketika sakit kepala mendera gara-gara stres. Tambahkan garam kristal jika ada, hasilnya akan lebih baik untuk menyegarkan tubuh kembali.

Kedua, lakukan gaya hidup sehat. Kebiasaan hidup sehat membantu mencegah datangnya sakit kepala. Pola hidup sehat ini meliputi makan sehat dengan gizi seimbang tentunya, lalu tidur teratur dan hindari asupan kafein berlebihan. Jangan lupa olahraga teratur seperti jalan kaki, berenang dan bersepeda.

Hal ketiga itu adalah manajemen stres. Satu cara mengurangi stres adalah dengan melakukan perencanaan matang dan mengatur waktu dengan bijaksana. Cara lain adalah dengan menyediakan waktu untuk rileks. Lakukan latihan bernapas dalam (menarik napas panjang dan menbuangnya perlahan-lahan).

Hal keempat, rileksasi otot. Otot yang tegang sering jadi penyebab sakit kepala. Kompres otot yang tegang dengan air hangat atau es, sesuai selera. Bungkus es ke dalam handuk sebelum ditempelkan ke tubuh. Jika kompres hangat jadi pilihan Anda, gunakan botol berisi air panas atau handuk panas. Anda juga bisa dipijat untuk mengurangi ketegangan otot.

Hal terakhir adalah bermain dengan binatang kesayangan. Binatang piaraan seperti anjing atau kucing dapat menjadi teman yang sangat baik dalam keadaan susah dan senang. Jika Anda sepulang kerja sakit kepala akibat stres, bermainlah dengan mereka. Menatap matanya sambil mengelus-elus dan memasukkan jemari diantara bulu-bulunya, membuat Anda lupa bahwa tadi sempat sakit kepala.

Tercipta untukku

menatap indahnya senyuman di wajahmu
membuatku terdiam dan terpaku

mengerti kan hadirnya cinta terindah
saat kau peluk mesra tubuhku
bnyk kata yg tak mampu kuungkapkan
kepada dirimu

aku ingin engkau slalu
hadir dan temani aku

di setiap langkah yang meyakiniku
kau tercipta untukku sepanjang hidupku

meski waktu akan mampu
memanggil seluruh raga ku
ku ingin kau tau
ku slalu milikmu
yang mencintaimu
SEPANJANG HIDUPKU

Puisi Persahabatan

Persahabatan sejati semua diawali dengan permusuhan
Persahabatan ngga selalu diliputi dengan kebahagiaan
Pertengkaran, permusuhan, cemburu, marah adalah godaannya
Akan tetapi jika kita bisa menghadapi, Pasti persahabatan akan kekal

Sebuah persahabatan bisa dibilang karib
Kalau dianatara keduanya tidak ada yang rahasia
Karena nilai persahabatan sendiri sangat simpel
Akan tetapi sulit untuk diwujudkan

Sedikit kebohongan yang dibuat dengan sengaja ataupun tidak
Akan mampu merobohkan nilai persahabatan yang terjalin
Sekalipun kebohongan itu demi kebaikan
Tapi akan tetap berujung pada perpisahan

Hubungan yang diawali dengan persahabatan
Pasti kebanyakan berakhir menjadi cinta
TAPI MENGAPA…?????
Hubungan yang di awali dengan cinta
Tidak pernah berakhir dengan persahabatan

Seorang sahabat adalah orang yang sangat spesial
Dia adalah segalanya, yang dapat mengerti kesedihan
Dia rela menunggu hingga capek badannya
Hanya ingin dapat bertemu dengan sahabatnya yang lain

Selama kita masih berada didunia ini
Carilah sahabat sebanyak mungkin
Jagalah persahabatan kalian
Jangan pernah kau lepas ikatan persahabatan kalian